우리 이모가 산에 올라가서 취나물을 뜯어 오셨다. 취나물을 보자마자 너무 신이났다. 마트에서 파는 것과는 비교가 안된다. 오늘 저녁 메뉴는 취나물 무침으로 결정! 취나물 무침 맛있게 만드는 방법 1. 먼저 냄비에 물을 넣고 끓인다. 굵은 소금도 살짝 넣기. - 간혹 나물을 데칠 때 작은 냄비를 준비하는 사람들이 있다. 나물을 데칠 때는 조금 사이즈가 넉넉한 것을 준비하는 게 좋다. 2. 물이 끓으면 취나물을 넣고 살짝 데쳐준다. - 살짝 데친다는게 참 애매하지만, 줄기가 딱딱하지 않을 정도면 된다. 너무 오래 데치면 잎 부분이 흐물흐물해 지고 맛이 없다. 3. 데친 후, 차가운 물을 틀어 놓은 상태에서 취나물을 볼에 넣고 살짝 흔들면서 씻어 준다. - 힘을 많이 줘서 씻다보면 이 역시 나물을 상하게 할 ..