소소한 일상

[홈메이드] 엄마표 삼각 김밥 만들기 / 초등학생 아이들을 위한 대량 생산(?)

아이들이 점점 크다 보니 시도 때도 없이 배고프다는 말을 한다. 또한 아이들은 나름의 스케쥴로 바쁘고, 부모인 우리도 일하느라 바쁘다 보니 원하는 때에 먹는 것을 잘 챙겨 먹는 것은 쉬운 일이 아니다. 방학은 더더욱 먹는 것을 찾는 시기라서 간편하면서도 아이들이 좋아하고, 건강한 먹거리가 없을까 고민하게 된다. 요즘 아이들은 편의점에서 컵라면에 삼각김밥 정도로 가볍게 끼니를 떼우는 아이들이 많다. 맛있기도 하고 이동 중 간편하게 먹을 수 있기 때문이다.  삼각 김밥을 집에서 만들어 줄 수는 없을까? 궁금해서 찾아보니 삼각김밥용김이 따로 있었다! 그렇게 1년 전부터 수시로 만들어 먹는 삼각김밥^^ 그 동안의 노하우를 담아(?) 꿀팁 대방출!  내돈내산!처음에는 병만이 삼각김밥용김을 이용했는데, 뜯는게 조금..

아이들이 방학을 했다. 밥 먹고 간식 먹고~ 밥 먹고 간식 먹고~ 끊임없이 먹을 것을 찾아 다닌다. 오늘은 아침 먹고 돌아서자마자 호떡을 구워달라며 이야기 했다. 이젠 좀 컸다고 같이 하겠다고 한다. 함께 만들면 훨씬 수월하니 OK~!! 호떡 좋아하는 아이들 덕에 노릇노릇 맛있게 호떡 굽기 만렙이다 ㅎㅎ 겨울 내내 수시로 먹을 호떡 만들기 시작~! 백설 찹쌀 호떡 믹스로 집에서 간편하게 호떡 만들기! - 다양한 믹스를 사봤는데, 개인적으로는 백설 제품이 제일 맛있다. 도우와 설탕 등 모든게 딱 조화롭다. 내돈내산! 1. 호떡 믹스 준비 - 표면에 에어프라이 가능이라고 써 있지만, 호떡은 후라이팬!^^ 2. 통 뒷면에 레시피를 살펴 본다. 3. 내용물 확인 - 인스턴트건조이스트, 호떡용 프리믹스(가루), ..

10여년 전, 남편이 선물로 사 준 오븐으로 나의 홈베이킹이 시작되었다. 정말 별걸 다 만들어 보고 시도해 봤던 것 같다. 뭐든 맛있다고 해주고 잘 먹어준 식구들 덕분에 일단은 만들고 보자라는 마음으로 즐겁게 베이킹을 했었다. 요즘은 바쁘다는 핑계로 일년에 10번도 안하고 있다. (반성반성) 오랜만에 주말에 여유가 있어서 스콘을 만들게 되었다. 스콘은 비율이나 방법, 재료 등 수 많은 시행착오를 겪으며 만들어 낸 나만의 레시피이다. 누구라도 다 맛있게 먹어준다. 한 번은 동네 아이들이 놀러 왔다가 식탁에 올려 놓은 스콘 20개를 순식간에 먹고 간 적도 있다. 고소하고 겉은 바삭하고 한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없다. * 재료 * - 총 12개~14개 분량 박력분 270g 베이킹파우더 1/2 큰술 설탕..

집에 자투리 재료들이 있을 때 만들어 먹기 좋은 햄버거. 정확하게 명칭을 뭐라고 해야 할지 모르겠다. 개인적으로는 어린시절 제과점에서 맛있게 먹었던 기억이 있다. 그래서 옛날 제과점 샐러드빵이라고도 이름을 써봤다. 첫째는 이걸 햄버거라고 하고, 막내는 샌드위치라고 하고, 나는 샐러드빵인 것 같고^^ 뭐라고 부르든 맛있으면 된다. 소풍 도시락을 싼 후 남은 재료들이 냉장고에 가득해서 주말에 이걸 만들어서 무섬 마을을 잠시 다녀왔었다. 10분만에 쌀 수 있다. 완전 편하다. 만드는 방법 먼저 속에 들어 갈 재료들을 준비한다. 나는 4개를 만들기 위해 준비를 했다. 양배추와 당근은 채를 썰어 물에 씻고 체에 받쳐서 물기를 빼 준다. 오이는 슬라이스해서 준비해 둔다. 너무 얇게 썰면 의외로 식감도 잘 안느껴지고..