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아이와 함께 요리하기 2

초간단 복숭아청 만들기 / 수제 요거트와 함께 먹는 복숭아청!

복숭아는 내가 가장 좋아하는 과일이다. 해마다 복숭아가 나오기만을 손꼽아 기다린다. 딱복도 매력있어 좋고, 달콤하고 과즙 가득한 황도 좋고, 복숭아라면 가리지 않고 먹는다. 뭐든 좋다.^^ 올해는 비가 자주 오다보니 인근에 복숭아 농사를 짓는 분들이 대부분 피해를 입었다고 한다. 우리 삼촌도 수확할 게 없다며 속상해 하셨다. 늘 우리 먹으라며 복숭아를 챙겨주셨었는데 '올해는 그 꿀복숭아를 못 먹겠구나'라는 아쉬움이 들었었다. 그런데 어느 날 갑자기 전화가 왔다. 수확량이 적어서 딱 하루 복숭아를 딴다며 기스난 것을 나누어 주겠다고 오라고 하셨다. 정품 한 상자와 조금 기스가 난 복숭아를 20박스 정도 담아 주셨다.;;;;;; 내 눈에는 정품 같은데, 삼촌 눈에는 기스가 났다며 팔 수 없다고 하셨다. 아무..

요리 2023.10.02

[요리] 수란, 불닭 볶음면을 곁들인 '닭가슴살 커틀릿' 만들기

둘째가 유튜브를 보다가 만들고 싶은게 있다고 했다. 장난감을?! 아니었다. '요리'를 해보고 싶다고 했다. 쪼꼬미가 언제 이렇게 컸는지 3학년이 되더니 이제는 요리를 해보겠다고 한다.^^ 식사 준비 때 마다 간다한 야채 손질, 볶기 등은 잘 도와주는 편인데 적극적으로 원하는 메뉴를 찾아서 구체적으로 해보겠다고 하는 것은 처음이었다. 그래 해보자~! 아들이랑 둘이 마트에 가서 필요한 재료를 담았다. 목적이 있으니 장보기가 더 재미있었다. 사실 운동, 다이어트에 관심이 없어서 닭가슴살을 사 볼 생각은 전혀 못했다. 무슨 맛일까? 퍽퍽하고 맛 없는거 아닌가?! 아들이 제안하지 않았다면 살 일이 없었을 닭가슴살이다; ** 재료 ** 2개 분량 닭가슴살 2 계란 3(1개는 튀김옷, 2개는 수란) 튀김가루 (부침가..

요리 2023.09.20
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